南瓜仁燕麦面包——每一餐都应给自己选择多一点健康
2017-03-27 07:27:19| 分类：
面包、吐司
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新的一周又开始了，天气渐渐好起来，虽然有点冷，但可以看到蓝天和流动的云。
好久没有起这么早了，先更新了日志再说吧。
每个人都希望有高质量的生活，高质量生活的第一步就是要有一个健康活力的身体，自由舒展的身体带动思维敏捷活跃，才能更好的去感知生活。爱惜身体有节制的使用身体从来都不应是一句空话，规律作息，心平气和永远都是爱自己的最好体现，当然还有一个很重要的就是健康饮食。
爱自己是一辈子的事，每天为自己多储蓄一点健康，日积月累，慢慢一定会看到它散发出来的光芒。
刚开始学做面包时总喜欢变化各种复杂的花样，觉得越复杂才越高级，后来发现原来自己还是喜欢那些口味至简的面包，那种面包才更适合做日常早餐。渐渐明白，学会从繁至简才是真正高级的开始。做面包如是，生活亦如是。
家里总会常备一些喜爱的食物，燕麦片就是其中的一种，不但可以早餐做牛奶燕麦粥，还会经常用它做面包。加了燕麦片的面包质地非常柔软，少油少糖的配方，非常棒的健康早餐。这次还随手放了一把烤熟的南瓜仁。
日志写完时，阳光慢慢升上来，扑洒在窗外的墙上，柔和明亮，万物笼罩在阳光之下，新鲜犹如初生。
材料：
高筋面粉250克，燕麦片30克，细砂糖15克，盐4克，酵母粉5克，水190克，南瓜仁50克，橄榄油10克。
做法：
1.将燕麦片加入190克沸水冲泡搅拌成燕麦糊，晾凉；烤箱预热，将南瓜仁放中层，150度烘烤10分钟，取出，备用。
2.将燕麦糊倒入搅拌桶，接着放入细砂糖、盐、高筋面粉和酵母粉，搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌至稍有弹性的面团。加入南瓜仁低速搅拌均匀；
3.基础发酵至两倍大；
2.取出面团，滚圆，松驰15－20分钟；
3.再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵大约60分钟，至原面团的两倍大；
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉，用剪刀剪一个十字口；
5.烤箱预热，中层，180度，25－30分钟。
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