清炖棒骨&冻豆腐菠菜汤——女人学会爱自己，从营养又暖心的家常汤开始
2017-03-08 11:02:57| 分类：
汤汤水水
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今天是女人的节日，内个……你收到礼物了吗？
如今已是物化社会的极致体现了，每个大小节日商家都不会放过造势的机会，仿佛所有的节日只剩下买买买这一件事可做了。不知道越来越多、越过越隆重的各个节日会不会给男人们带来更多的压力。
周日在深圳花卉市场买了两束花，娇嫩漂亮的黄玫瑰和清新雅致的白色雏菊，一束放在客厅，一束放在卧室，花香满屋，是送给自己最好的礼物。
懂得照顾自己的身体，洞悉内心真正的需求，珍惜情感，善良包容。爱生活应先学会爱自己，会爱自己的女人才可能会爱他人。学会爱自己，才是女人送给自己最好的礼物。
愿你被自己所爱，被岁月厚待。
最近身体总是闹小别扭，便多煲些汤水来调理。
用一根猪棒骨煮汤是最我最喜欢做的汤水。炖好的棒骨浇一点点生抽，啃骨头上的肉，特别鲜嫩多汁。棒骨煮的汤下一点青菜豆腐，配一个自己做的杂粮馒头，便是营养丰富又均衡的一餐。
爱自己，从现在开始吧。
清炖棒骨：
材料：棒骨一根，葱一段，姜一块，八角一颗，桂皮一小块，料酒两匙，盐适量。
做法：
1.棒骨从中间一分为二，用清水冲洗浸泡半小时；
2.烧水，水沸后放入棒骨并加一匙料酒，氽烫大约3分钟，捞出，将骨棒的浮沫和碎渣清洗干净；
3.取煲汤锅，放入棒骨，加水没过棒骨，放入葱、姜、八角、桂皮、一匙料酒，大火烧开，转最小火炖煮约1-1.5小时（煮60分钟时调入适量盐）至肉酥烂关火。
冻豆腐菠菜汤：
材料：
骨汤适量，冻豆腐，菠菜适量。
做法：
1.把菠菜去根，择洗干净，用沸水略焯烫变软，过冷水，挤干，切寸段备用；
2..取适量骨汤，放入冻豆腐块，大火烧开，转中小火煨煮10分钟，放入焯过的菠菜段略煮，关火，根据口味调适量盐即可。
提示：
1.冻豆腐的制作：北豆腐一块，切小块，放入保鲜袋中入冰箱冷冻室冷冻即成冻豆腐。做冻豆腐一定要用老豆腐，不能用很嫩的豆腐。
2.菠菜先焯水可以去除菠菜里的草酸；
3.骨汤里已经放盐了，所以最后调味要掌握量；
4.煮好的棒骨只浇一点生抽就可以吃了，非常有肉的原香味儿。
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