蓝莓芝士面包卷——奶香松软，是下午茶点的不二之选
2017-06-28 07:40:22| 分类：
面包、吐司
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下午看书，看着看着竟睡着了。醒来，已是夕阳晚照。
夕阳把工地上的黄色塔吊铺上一层绚丽的金色，一个没有生命的铁架子竟变得熠熠生辉如此好看，仿佛有了生命的温度，窈窕挺立骄傲的伸向天空。世上若没有光，一切该是多么暗淡。
一骨碌爬起来冲向外面，想给还差一点没画完的红玫瑰快速画完，然后在夕阳下拍照，想那玫瑰有了金色的光笼罩一定更加好看。待到画完抬头再看，金色的光已经隐没了，光的流逝这般急促，美只在一瞬间。有点小遗憾，仍拿出去在蔷薇茂密的叶下拍了一张，些许暗淡，还算好看。
前几年有一个特别喜欢的面包方子，用奶油奶酪揉的面团做面包，特别松软，奶香味足，这种面包更象糕点，当下午茶或零食特别好。朋友送了一点小粒的野生蓝莓干，空口吃有些偏酸，加在面团里做成餐包就变得好吃了。
材料：
高筋面粉200克，奶油奶酪80克，鸡蛋一个（约50克），酵母粉3克，细砂糖40克，牛奶70-80克，盐1/4匙，无盐黄油10克。野生蓝莓干20克。
做法：
1.将除黄油和蓝莓干以外的所有材料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状，放蓝莓干搅拌均匀，基础发酵至两倍大；
2.将发酵好的面团分割成每个50克，滚圆，松驰10分钟；
3.取一个面胚擀成薄片，翻面，卷成松紧适度的圆柱形，将边缘捏合，依次全部做好放入烤盘，中间留有一定空隙；
4.最后发酵40分钟，至面胚重新变成2倍大；
5.烤箱预热，中层，上下管170度，烤18—20分钟即可。
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