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豌豆凉粉——夏季里清凉解暑的小吃   

2017-07-24 08:36:52|  分类: 小吃、小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豌豆凉粉——夏季里清凉解暑的小吃 - 秋凉 - 享受平淡
        早在夏天刚刚来到的时候就买了豌豆淀粉回家,准备自己做晶莹剔透的豌豆凉粉儿。可是直到入伏才把豌豆凉粉吃到嘴儿。
        总是计划许多事,却又总被暗中无形的手操控着,计划总是赶不上变化,于是就只能在变化中不停的重新计划。
        昨天刚刚来了一个台风,带来了一些清凉。这次的台风比较温和,只下了一阵子雨就走了。每年夏季都要经历几场台风,台风也都带着各自的脾气,温柔或暴烈,和缓或强势。这是一个追求个性的时代,台风也都想做自己。

       豌豆凉粉做法特别简单,学会了就不用跑到外面去吃了,自己在家随意加些小料做成喜欢的味道,吹着空调,边追剧边安安静静地吃上一碗,那感觉甭提有多美了。


材料:
豌豆淀粉一杯,六杯水(用同一个杯子做量杯)。
黄瓜丝、熟花生仁、熟白芝麻、蒜、香菜、小葱、指天椒。
调味汁:盐、生抽、醋、辣椒油调成味汁;

做法:
1.将豌豆淀粉用一杯水搅拌均匀,剩下五杯水倒进锅中大火烧开;
2.水开后转小火,逐渐加入淀粉水,边加边搅拌;
3.继续搅拌,小火煮一分钟,锅中起大泡,没有结块就可以关火了;
4.倒入容器中晾凉,取出,切成你想要的形状(买淀粉时商家会附送一个刮粉擦),装盘;
5.放上黄瓜丝、花生仁、白芝麻、蒜末、香菜段、小葱碎、指天椒圈,最后浇上调味汁,拌匀就可以开动了。
豌豆凉粉——夏季里清凉解暑的小吃 - 秋凉 - 享受平淡
 
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