平蘑炒尖椒——简单又好吃的下饭小炒
2017-08-14 07:51:29| 分类：
家常小炒
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昨天一早开始画画，整整画了一天，中间休息了两次。照在阳台花盆上的光不知不觉就从东边绕到了西边，朝阳变成夕照，一日总是这么不禁过。
晚上出去走了一大圈活动身体，买了榨菜、桂七芒果、番茄酱、山楂干、玫瑰花蕾等一些零七八碎的小东西，一个家总是因为有了这些零零碎碎才象家，日子也才更象日子。
回来切了一个芒果吃，第一次吃桂七芒果，熟透了，软软的，温润，毫无攻击性的甜。我更喜欢带一点酸味的芒果。
总是想在身体状态好的时候多做些事。也知道很多事急不来，只能一步步走。
阳台的木桌面经过两个夏季渐渐变得斑驳，可还是没有达到我想要的质感，镜头下依然过于光鲜。
时间是磨刀石，历经岁月，一切都会现出该有的质地，如若始终没有得到，要么是本质上就没有，要么是打磨的方法不对。
经常买一点平蘑回来，配尖椒一起炒，只调一点生抽和蚝油，很简单又好吃的下饭小炒。
当味蕾不再过度追逐浓烈，开始喜欢上温润清淡的饭菜，那个时候人就在悄悄变化了，也许你喜欢的自己正在来的路上。
材料：
平蘑200克，青红尖椒各一个，香菜适量，生抽2匙，蚝油一匙，孜然粒适量，蒜两瓣。
做法：
1.平蘑用流水冲净，撕成小条，青红尖椒切丝，香菜切段，蒜切末；
2.炒锅开中小火，不放油，放入平蘑煸出水分，至水分全部蒸发平蘑表面微黄，将平蘑推到锅的一边，倒入两匙油，放蒜末煸出香味，与平蘑一起煸炒一分钟；
3.倒入青红尖椒，转大火，调入生抽、蚝油和孜然粒快速炒匀，关火，放香菜段翻匀即可。
提示：
蘑菇先不加油入锅煸净水分再炒会更香。
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