注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

享受平淡

人间有味是清欢。

 
 
 

日志

 
 

小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么?   

2017-08-07 14:33:39|  分类: 中式面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
         昨天周日,早起洗了两条床单、一条夏被和三件睡裙。挂在阳台上,阳台立即显得满满当当。
         去市场买菜。很久没去市场了。每一种青菜都新鲜的可爱。
         买了两束花。卖花女子又额外送了两朵断枝百合,刚好可以插在小瓶子里放在书桌上。
         市场内偶遇一个穿古装的中年女子,在认真地比照挑选盛开的荷花。天气炎热,女子盘着复古的发式,五官虽不精致也不至于丑陋,只是敷过粉的脸上有些斑驳泛起油光。那一身淡黄色罗裙有点闪亮,材质显得粗糙,象是那种廉价戏装。女子很满意自己的打扮,并不介意别人看过去的怪异目光,只专心挑拣荷花。我远远望她,想她大概此时应觉得自己是重返人间的荷花仙子吧。旁边卖菜的跟我说今年夏天常常看到她这身打扮来买荷花,话语间带着一点嘲讽味道。
        不畏旁人的眼光,按自己的方式畅意活着也是一种勇敢。

        转眼又立秋了,昨天买菜特意买了一条云南小瓜,准备今天做清淡一点的煎饺,迎候立秋的到来。
       虽说节气上立秋了,可真正凉下来的日子还有一段时间,炎热天气需要高质量的食物补充营养和体力,有空应多做一些舒服可口的饭菜。
       早起包了三十个黑麦面饺子,煎了十个做早餐,剩下的放进冰箱速冻。煮了糯米小米粥配煎饺,又煎了带鱼段炒了一个蘑菇木耳。精心吃饭是对自己身体的尊重与宠爱。
       生活有时会慢下来甚至原地踏步,别无他法,静心等待,先在原地起舞、歌唱、思考,待到积蓄够新的力量再循序前行。


材料:
云南小瓜,胡萝卜,冰鲜虾仁,粉丝一小把,小香葱2根,盐适量,料酒一匙,香油一匙,菜籽油一匙。
做法:
1.虾仁加一匙料酒和少许盐抓匀腌制20分钟,切成小粒备用;
2.粉丝用温水泡软,切碎备用;
3.小瓜和胡萝卜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌制10分钟,挤出水分,放入盆中;
4.将粉丝碎、小葱碎、虾仁粒与瓜丝放在一起,调入油拌匀,再调入适当盐拌匀,即成馅。
面团的做法:
普通面粉250克,黑麦粉50克,水150克左右,合成稍软的面团,盖上湿布,饧半小时即可。
煎制:不粘锅倒入油晃匀,将饺子摆入,加水至锅底铺满,盖上盖,中小火,煎至底部金黄,即可出锅。
吃法:趁热吃最鲜嫩,提前捣点蒜泥加点味极鲜酱油、香醋和辣椒油,还可以加一点芝麻酱,这样蘸着吃最美味了。
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
 
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
 
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
 
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
 
小瓜虾仁煎饺——今天立秋,你家吃什么? - 秋凉 - 享受平淡
 
 
秋凉推荐阅读:
  评论这张
 
阅读(1047)| 评论(23)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017