凉拌面——中伏到了，与一碗好面相伴
2018-07-27 08:57:18| 分类：
面条、煲饭、炒饭
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喜欢吃面，尤其是拌面。
中伏开始了，漫长的闷热还要持续好久，最省事的饭就是吃一碗凉拌面了。
炸酱面、麻酱面、西红柿鸡蛋面循环着吃，怎么吃也不腻烦。
今天做的拌面料是拌牛肉用的调味汁，用来拌面一样好吃。
特意买了宽的切面，吃起来更有口感。
这么热的天光吃拌面营养会有欠缺，所以还要搭配吃一些蔬菜、蛋白质，这样才更好哦。
人间不值得，但是，一碗好面，值得……
材料：
鲜切面适量。
调味料：
蒜两瓣，生抽四匙，香醋两匙，鲍汁调味料（或蚝油）一匙，糖半匙，少许香油和盐，鲜指天椒一根，香菜适量。
做法：
1.凉拌汁：指天椒切圈、蒜切末与所有调料混合拌匀，香菜切碎备用；
2.烧水，水沸下切面，煮熟，捞出，过冷水，装碗；
3.浇入凉拌汁，撒香菜末，开吃。
提示：
此种调味料还可做凉拌牛肉或其它肉类，非常好吃。
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