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凉拌面——中伏到了,与一碗好面相伴  

2018-07-27 08:57:18|  分类: 面条、煲饭、炒饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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凉拌面——中伏到了,与一碗好面相伴 - 秋凉 - 享受平淡
 
        喜欢吃面,尤其是拌面。
        中伏开始了,漫长的闷热还要持续好久,最省事的饭就是吃一碗凉拌面了。
        炸酱面、麻酱面、西红柿鸡蛋面循环着吃,怎么吃也不腻烦。
        今天做的拌面料是拌牛肉用的调味汁,用来拌面一样好吃。
        特意买了宽的切面,吃起来更有口感。
        这么热的天光吃拌面营养会有欠缺,所以还要搭配吃一些蔬菜、蛋白质,这样才更好哦。

        人间不值得,但是,一碗好面,值得……


材料:
鲜切面适量。
调味料:
蒜两瓣,生抽四匙,香醋两匙,鲍汁调味料(或蚝油)一匙,糖半匙,少许香油和盐,鲜指天椒一根,香菜适量。

做法:
1.凉拌汁:指天椒切圈、蒜切末与所有调料混合拌匀,香菜切碎备用;
2.烧水,水沸下切面,煮熟,捞出,过冷水,装碗;
3.浇入凉拌汁,撒香菜末,开吃。
提示:
此种调味料还可做凉拌牛肉或其它肉类,非常好吃。
凉拌面——中伏到了,与一碗好面相伴 - 秋凉 - 享受平淡
 
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