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享受平淡

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[置顶] 刚刚建了一个微信公众号,喜欢的就来吧

2015-4-20 11:27:28 阅读6937 评论76 202015/04 Apr20

 刚刚建了一个微信公众号,喜欢的就来吧 - 秋凉 - 享受平淡

       上面是我的微信公众号识别码,可以直接用手机里的微信“扫一扫”加入。

       刚刚建了一个微信公众号,喜欢的朋友可以在微信里搜“秋凉的厨房”汉字或拼音加关注,也可以用上面的识别码“扫一扫”加关注,这样就能看到跟我博客里面一样的内容了。我会不定期与网易博客同步更新内容。这样不上电脑只用手机就可以方便查看我近期的美食做法了,也可以看到我的闲言碎语。不过因为微信自身设置原因,每天只能发一篇博文。本想把之前的博文同步过来,可是一千多篇博文按照这样的速度需要三年多才能搬完,我想我可能做不到。所以在公众号上只能看到我今天开始发的美食内容,以前的内容我会抽空一点点搬过来,大家不要急哈。

作者  | 2015-4-20 11:27:28 | 阅读(6937) |评论(76) | 阅读全文>>

韭菜合子——吃点儿喜欢的食物驱走倒春寒带来的阴郁 - 秋凉 - 享受平淡
        春天,又是吃韭菜的时候了。
    俗话说:“一月葱,二月韭”,春天的韭菜又嫩又鲜美。韭菜又叫“起阳草”,性温,可以补益肾气,旺盛精力。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。春天气候多变,不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。

作者  | 2017-2-27 8:46:53 | 阅读(12154) |评论(15) | 阅读全文>>

老醋花生——降温了,做一碟开胃小菜浅酌慢饮度周末吧  

2017-2-24 8:15:07 阅读33197 评论11 242017/02 Feb24

老醋花生——降温了,做一碟开胃小菜浅酌慢饮度周末吧 - 秋凉 - 享受平淡
        降温,蔷薇在冷风中也陆续开了,还有好多待放的花蕾。仔细察看花开的颜色和样子,体会每一朵花的心情。想把蔷薇的枝蔓送到阳台外面,让外面的路人也能看到蔷薇的美丽,又担心夏天的台风会把蔷薇吹得七零八落。大早上的,在阳台的冷风中想了一些不着边际的事。
        夜读,《一个一个人》。写书人刚好跟我同龄。看写书人拍于九十年代的旧照片,一双薄而长的丹凤眼,略带笑意。应是一个干净单纯的男孩子。不知为什么,喜欢有丹凤眼的男人,生活中好象并不常见。
        书中记录着他1979到2012年之间见过的一个一个人,每个人引带发生出的一些事。看他记录的每一年,心里对应着自己那个时候在做什么。每个人都有自己的运行轨迹,一生所见的人有限。与同龄人觉得亲近,即使是从未见过,因为从他的足迹中亦可间接看到自己的过往。
       

作者  | 2017-2-24 8:15:07 | 阅读(33197) |评论(11) | 阅读全文>>

卤猪蹄儿——只需一锅卤水,就可以让肉菜好吃又不油腻  

2017-2-23 7:19:40 阅读24732 评论11 232017/02 Feb23

卤猪蹄儿——永远都吃不腻的一道菜 - 秋凉 - 享受平淡
   春节前蔷薇第一次开花的时候做了一锅卤猪蹄,用的是以前存好的卤水汁,又重新加了些调味料进去。卤好的猪蹄儿滋味儿浓厚醇香并且一点也不油腻。
  喜欢用卤水汁卤牛肉、排骨、鸡腿儿、鸡爪、鸡蛋、豆腐干什么的。经过卤水的浸泡洗礼,肉变得不油腻了,素食又特别有滋味儿。卤水是懒人的不二法宝,轻轻松松就能搞定很多食材。
  以前发的卤水菜就说过,做卤水的调料可多可少,我一般只放家里最寻常的料:葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、料酒。超市也有卖配好的卤料包,做卤水更方便。
       卤各种食材所需的时间会有不同:牛肉大概要90-120分钟,猪肉40-60分钟,鸡肉20分钟,豆腐海带20分钟,鸡蛋要先用清水煮好剥了皮,待食物卤好关火后丢进去浸泡一夜就可以了。掌握了不同食材所需要的大致时间,做卤水就是一件特别简单的事。

作者  | 2017-2-23 7:19:40 | 阅读(24732) |评论(11) | 阅读全文>>

玉米面粗粮面包——健康早餐好搭配  

2017-2-21 8:10:23 阅读10817 评论10 212017/02 Feb21

玉米面粗粮面包——健康早餐好搭配 - 秋凉 - 享受平淡
        健康的粗粮食品越来越受欢迎。面包店里也会有粗粮包卖,但里面含的粗粮比例就少得可怜了。今天做的这款玉米面粗粮包可是货真价实放了一半的玉米面进去,而且味道丝毫不差,自己做的粗粮包才是真正的粗粮包。
        
材料:
高筋面粉100克,细玉米面100克,细砂糖20克,盐2克,酵母粉3克,水130克,黄油12克。

做法:
1.把除黄油外的所有材料放入搅拌桶,快速搅拌成团,放入软化的黄油继续搅打至面团表面光滑细腻,能拉出稍粗的薄膜即可;
2.搅拌桶盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大;
3.取出面团,放在案板上,轻压排出空气,反复折叠(大约3-4次)成长条形,光面朝下放入不沾模具中(如果模具无不沾功能需事先抹油撒粉);
4.盖上保鲜膜,温暖处发酵至满模,在面胚表面割口;

作者  | 2017-2-21 8:10:23 | 阅读(10817) |评论(10) | 阅读全文>>

干贝春笋茄子煲——食在春天的鲜美味道  

2017-2-20 8:27:38 阅读998 评论8 202017/02 Feb20

干贝春笋茄子煲——素菜加一点干贝味道就会很鲜美 - 秋凉 - 享受平淡
干贝春笋茄子煲——素菜加一点干贝味道就会很鲜美 - 秋凉 - 享受平淡
        春节过后第一次去市场买菜,刚好周六,顺便买花。
        买了珍珠玫瑰、康乃馨和一束太阳花。鲜花贵了不少。
        改为一周去一次菜场,节省下来时间做更喜欢的事。
        连日的阳光昨天隐退了。接下来将要进入雨水模式了。雨水节气一到,空气开始变得湿润,皮肤不再有干燥的感觉。
       
        买了一根长茄子做茄子煲,加了些春笋和干贝进去同烧,茄子煲凭添很多鲜美,每一口都有春天的味道。

作者  | 2017-2-20 8:27:38 | 阅读(998) |评论(8) | 阅读全文>>

清晨小记  

2017-2-17 7:33:32 阅读962 评论9 172017/02 Feb17

清晨小记 - 秋凉 - 享受平淡
 

       新买的书还没看完,却时时翻看庆山写的《月童度河》。

       她的一些早期作品,大多是描述孤独封闭的心灵与生活的碰撞和探索,那时觉得她的作品好看但有些青涩。

       几年过去再读她的新作,便看到一个成熟起来的女子。仍是内心思想的记录,但多了从容、笃定与禅意。更符合我当下的心境。心里很佩服这样一个有韧性又坚持的女子。

       每一种生活方式都要付出相应的代价。喜欢扎堆儿与人相处便要收敛锋芒多一些圆融。喜欢一个人自在漂泊便要付出安稳的筹码。选择每种生活都跟一个人的个性有关,无可非议。就好比登一座山,从不同角度到达山顶便看到不同的风景,很难说哪一个角度的风景更美。人生不可回头,选择了就朝前走。某个时日,当你发现同行的人越来越少,也许彼时身体和心灵又到达了新的高度和深度。

       希望能记录一些即刻的所思所想。有

作者  | 2017-2-17 7:33:32 | 阅读(962) |评论(9) | 阅读全文>>

杏仁鸡肉卷——节后吃一点清淡健康的蒸菜吧  

2017-2-16 8:01:44 阅读14932 评论12 162017/02 Feb16

杏仁鸡肉卷——节后吃一点清香健康的蒸菜 - 秋凉 - 享受平淡
       这一向天气都好的很。中午走路去剪头发。想不到十五刚过剪头发的人就那么多。剪了头发清爽了许多。回来时折进楼下的一条老街去转。看看那几棵老树和那一墙的炮仗花。
       硕大的洋桃树下落满了金黄色成熟的洋桃。门旁那棵百年龙眼树依旧枝繁叶茂地挺立在那儿,用它的浓荫庇护着身旁的小院儿。小街深处那一面高墙仍是开满了橘红色的炮仗花,墙角下散落着开过的花瓣。阳光晃得耀眼,四周静悄悄的,只有我在阳光下的小街里徜徉,时光仿佛在这里凝结了,远离闹市与繁华,让人心静如水……

作者  | 2017-2-16 8:01:44 | 阅读(14932) |评论(12) | 阅读全文>>

情人节快乐!  

2017-2-14 23:30:56 阅读919 评论15 142017/02 Feb14

 情人节快乐! - 秋凉 - 享受平淡
        早上醒来,收到陌生人发来的英文歌《The  Rose》,轻柔甜美的女声,望着窗外的蓝天静静听完。谢过他。起床。
        打开门窗迎接阳光。边听书边打扫房间做早餐。洗澡。打开音乐,画画。
        中间休息,就去阳台上晒太阳。
        蔷薇又结了很多花蕾,昨天开了一朵,仔细看,觉得开得不漂亮。今天又去看它,比昨天舒展了许多,一下子就变漂亮了。原来花儿也会十八变,今天才是它最好的年华。

作者  | 2017-2-14 23:30:56 | 阅读(919) |评论(15) | 阅读全文>>

2017元宵节  

2017-2-11 19:42:29 阅读985 评论28 112017/02 Feb11

 2017元宵节 - 秋凉 - 享受平淡
        竟然忘记今天是元宵节。
        早上醒了,想想应该吃点汤圆应应景,不想跑出去买,就躺在床上用手机在京东下了单。京东的物流真是太快了,早上六点半下单,下午四点就送到家了。是漂亮温柔的奶茶妹和可爱的宝宝赐予了刘强东力量吧。
        煮几个稻香村的元宵做晚餐,黑芝麻馅的,不是很甜腻,刚刚好。已经很多年没吃过北方的元宵了。
       年前买的蔷薇花繁茂了许多,新生很多鲜嫩的枝叶,结了好多花蕾。上一次花期刚过,新的花期又要来了。想不到蔷薇的生命力如此旺盛,为了绽放不遗余力。
        阳光照着前面静悄悄的工地,工地上一个人影也看不到,要过了十五工人们才会回来开工吧?

作者  | 2017-2-11 19:42:29 | 阅读(985) |评论(28) | 阅读全文>>

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