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享受平淡

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凉拌面——中伏到了,与一碗好面相伴

2018-7-27 8:57:18 阅读1048 评论14 272018/07 July27

凉拌面——中伏到了,与一碗好面相伴 - 秋凉 - 享受平淡
 
        喜欢吃面,尤其是拌面。
        中伏开始了,漫长的闷热还要持续好久,最省事的饭就是吃一碗凉拌面了。
        炸酱面、麻酱面、西红柿鸡蛋面循环着吃,怎么吃也不腻烦。
        今天做的拌面料是拌牛肉用的调味汁,用来拌面一样好吃。
        特意买了宽的切面,吃起来更有口感。
        这么热的天光吃拌面营养会有欠缺,所以还要搭配吃一些蔬菜、蛋白质,这样才更好哦。

        人间不值得,但是,一碗好面,值得……


材料:

作者  | 2018-7-27 8:57:18 | 阅读(1048) |评论(14) | 阅读全文>>

凉拌青菜苗——暑热天里试试这样吃青菜吧

2018-7-26 7:25:37 阅读646 评论11 262018/07 July26

凉拌青菜苗——暑热天青菜这样吃最好啦 - 秋凉 - 享受平淡

       入伏以后特别闷热,一动就一身汗,做饭就一简再简。
       周日去了一趟菜场买了一条鲜鱼和一把嫩菜苗。这个季节有很多青菜苗卖,我都叫不出名字,但凡幼苗都鲜嫩可口,买回来本想清炒或白灼,突然想起来以前看汪曾祺的散文,他曾经用菠菜和豆干做的宝塔菠菜,只用最简单的调料做出来,客人便吃的很欢喜。我想但凡青菜都可以象他那样做,就也改了方法,没有豆干就放了一点胡萝卜和洋葱调颜色。青菜总是要清清爽爽吃下去才舒服,尤其是现在的天气。

材料:
青菜苗200克,胡萝卜少许,洋葱少许,盐适量,糖少许,香醋半匙,香油半匙。
做法:
1.白菜苗摘洗干净,胡萝卜切丁,洋葱切丁;

作者  | 2018-7-26 7:25:37 | 阅读(646) |评论(11) | 阅读全文>>

电饭锅盐焗鸡翅一锅出——暑热天的下厨省事大法 - 秋凉 - 享受平淡
       今天起的早,就想先把日志发了再做别的吧。
       坐下来写日志,却发现毫无头绪。
       我不关心政治,但关心自己的生活。
       这些年让人悲伤的事一件接着一件,虽然没发生在自己头上,但并不心存侥幸,谁能保证下一次事件里不会有自己呢。
       鲁迅的话:“做奴隶虽然不幸,但并不可怕,因为知道挣扎,毕竟还有挣脱的希望;若是从奴隶生活中寻出美来,赞叹、陶醉,就是万劫不复的奴才了!”
       生活有时真是让人很泄气,可还是得打起精神活下去……

作者  | 2018-7-24 10:11:14 | 阅读(1023) |评论(25) | 阅读全文>>

安静地画画(七月)

2018-7-21 18:34:51 阅读949 评论46 212018/07 July21

安静地画画(七月) - 秋凉 - 享受平淡

        入伏了,却好似不如往年那么热。大概要来台风了,中午开始风轻盈的从四面八方吹进来,伶俐的掠过手臂、脖颈和身上每一寸裸露的肌肤,使人愉快。

        这两个月尝试画一些大点的画,多是4K和2K的画纸,从随意找一张图片临摹到临摹名家的作品,从名家的画作里体会意境和技法,一点点调整方向一步一步缓慢向前。
        大一些的画从起稿到完成有时要差不多一周,修改线稿就要花两到三天,上色的过程中还要研究配色琢磨老师的技法,多是这样慢慢磨完一幅画的。
        一幅画画久了会生出爱恋,完成时反倒少了些喜悦生出一种失落。生活突然变空了,少了每天起床后的期待,直到开始下一张画才会在新的期待中结束旧的失落。看书也会有相似的心情,急切的想看完,看完之后同样会失落,直到开启下一段阅读,进入另一场生活。

作者  | 2018-7-21 18:34:51 | 阅读(949) |评论(46) | 阅读全文>>

椰香紫薯蛋糕——馋了,就做个多一点健康的小蛋糕奖励自己吧 - 秋凉 - 享受平淡

        前天,半夜暴雨,惊醒。
        雨水狠命砸窗,惊心动魄的炸雷,在这样的暗夜中没有觉得恐怖,竟突然很想吃一块柔软的蛋糕。
        去书柜找来一本制作蛋糕的书,翻看一遍想想家里还有的材料寻摸着哪一种可行。找好方子想好改动的方法,雨小了雷声也住了,想着早晨起来就可以做蛋糕吃了复又安然入睡。

        蛋糕大多高油高糖,即使是标榜健康的蛋糕也无非是原料品质好一些,却改变不了蛋糕高热量的本质。这两年基本不太做点心了,偶尔想吃做一点解解馋就很开心。

        开始力量和有氧运动后,体能在慢慢增强。每天付出时间辛苦流汗只为了身体更加积极健康,头脑更加灵活敏锐,所以在饮食上也从不大意。
 
       这是一个马芬蛋糕的方子,在原方的基础上

作者  | 2018-7-19 9:16:35 | 阅读(902) |评论(5) | 阅读全文>>

拌豆腐丝——入伏以后总要吃很多顿这样清爽的拌菜

2018-7-17 7:55:59 阅读1024 评论17 172018/07 July17

拌豆腐丝 - 秋凉 - 享受平淡
        今天入伏,早起一点风丝儿都没有,好在前几天一直下雨,温度还不算太高。
        在锅里煎几个水饺做早餐应头伏的景,趁这个功夫把日志发了,然后收拾一下去看十点十分姜文的电影《邪不压正》。这部电影从上映开始到现在评分始终不高,但还是想去看看,看看周韵和许晴。

        南方的夏天尤其长,伏天是最难过的,无风且更闷热难耐,这段时间总是无心下厨却又不想吃外食,便会鼓捣吃一些各种凉拌菜消夏,今年尤其喜欢这个用豆腐丝拌的凉菜。



材料:
北方豆腐皮一张,金针菇100克,青瓜一条,胡萝卜半根,洋葱半个,蒜三瓣。
调料:盐适量、糖半匙、白醋一匙,香油半匙,辣椒油适量。

作者  | 2018-7-17 7:55:59 | 阅读(1024) |评论(17) | 阅读全文>>

果仁全麦面包——早餐口粮还是最喜欢自己做的

2018-7-12 11:47:18 阅读686 评论12 122018/07 July12

果仁全麦面包——早餐口粮还是最喜欢自己做的 - 秋凉 - 享受平淡
        上周末去清远游逛,先去飞霞山转了一天,第二天冒着大雨去看瀑布群,结果因为雨太大景区临时关闭。最后一天去黄腾峡漂流,夹在一群二十岁上下的年轻人中间,在急流中翻滚上下,浪花砸在身上脸上,刺激惊吓尖叫,过足了瘾,仿佛自己也回到了二十岁。

        还有几天就要入伏了,天气明显变得闷热,又到了不愿下厨的时候了。
        做了果仁全麦面包当早餐口粮。加大了全麦面粉的配比,又加了果仁,吃起来麦香浓郁,几乎吃不出甜味,口感温润,非常适合做早餐主食。
        做面包是一个比较耗费时间的事,从开始揉面到最后完成至少要花去大半天的时间。用低温发酵法做面包,将做面包的时间划分成两段,这样就不会很忙碌。低温发酵的面团做出来的面包风味更好一些。
         

作者  | 2018-7-12 11:47:18 | 阅读(686) |评论(12) | 阅读全文>>

鸡肉芸豆沙拉——盛夏来临,最爱这一盘清新爽口的豆子沙拉 - 秋凉 - 享受平淡
        夏天来临最喜欢各种新鲜蔬菜杂拌,中式西式吃法都喜欢。
        冬天时煮杂粮粥买了一些白芸豆和红芸豆,到了盛夏还剩下一些,怕生虫,就选了一天把芸豆浸泡后全都煮好,分装起来放在冰箱里,用来做芸豆杂粮饭。
        突然想起西式沙拉里有一种豆子沙拉,刚好煮了芸豆,还有前几天新做的鸡肉肠,早在春天时就备下了一瓶意大利香醋,添一点新鲜蔬菜就做了一盘鸡肉豆子沙拉。
        油醋汁调味沙拉非常简单,但对油和醋略有要求,最好是橄榄油(我这次用椰子油,味道也很好),醋最好是意大利香醋或黑醋,这样才更突显风味。
        越来越热了,一碟清爽的风味豆子沙拉,很适合夏季。


材料:
鸡肉肠50克,熟芸豆50克,西生菜适量,樱桃番茄6粒,洋葱1片。

作者  | 2018-7-5 10:45:30 | 阅读(1259) |评论(10) | 阅读全文>>

培根芦笋卷——早餐就应该简单又丰富

2018-7-3 7:15:20 阅读887 评论10 32018/07 July3

培根芦笋卷——早餐就应该简单又丰富 - 秋凉 - 享受平淡

        对我来说,每一天的日子,做早餐和画画是最为认真用心的了。
        可口又营养丰富的早餐会使这一日的心情都不一样,在微风里听着鸟叫蝉鸣吃早餐是一天中最惬意的时刻,所以只要时间允许便从不马虎。
        做早餐之前总会在心里稍微计划一下,水果青菜优质蛋白和米面杂粮尽量合理搭配。

        日子总是过一日便少去一日,过去的日子就永远消失了,也正是那些远去的日子渐渐养成了今天的自己。日子是一去不返了,但每一日行的事是有印迹的,它会留在我们的思想和身体里很久很久,因此不敢轻慢每一个时日。

       培根芦笋卷做起来特别简单,味道也好,搭配在早餐里最合适不过了。


材料:

作者  | 2018-7-3 7:15:20 | 阅读(887) |评论(10) | 阅读全文>>

虾仁炒蛋——炒一碟鲜嫩的鸡蛋做早餐可好? - 秋凉 - 享受平淡
        查了一下备忘录,开始力量训练正好两个月了,身体的变化愈加明显起来,很喜欢这种通过努力能达到对身体的掌控。人之渺小,不可把握的事实在太多,可喜的是只要愿意思想和身体还可以自己管控,这两样能够管控好已属不易,并不奢望更多。人生本无明确的意义,既然身不由己的来了,怎么也要过得有点意思。
        这两年因诗歌而火的余秀华将她的散文随笔结集成一本新书《无端欢喜》。她在其中说过一句话:真正的喜悦都是来自灵魂深处,而不是外界。一直对女人写的书有偏爱,女人之间有很多相同的属性,在她们的文字缝隙里透出的或明或暗的光总可以照见自己,在孤独中生出温暖和力量。

       

作者  | 2018-6-28 8:14:31 | 阅读(1165) |评论(12) | 阅读全文>>

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