享受平淡

       总有喜欢美食的大朋友、小朋友问我，能不能让他们尝尝我做的蛋糕点心啊？

       所以在想了好久之后终于决定在淘宝上开个小店，这样我也可以尝试更多点心的做法，也算是两全其美了吧。

       把货品一一摆上货架还真是个麻烦事，所以在那里先只挂了三样东西，算是一点价格参考吧，朋友们也可以在我的博客日志分类——饼干蛋糕中找到自己喜欢的点心，QQ联系后我可以定制。

       我在淘宝上挂的点心是酥皮或曲奇类的，因为这类点心属于干制的水份没那么大，保质期可在2-3周，所以可以邮寄，如果外地的朋友喜欢的话可以预订，现订现做，尽快发货，以保证新鲜。

        新入手了一个玻璃锅，可用于明火烧，这锅我早就看上了，可迟迟没有下手，这回终于把它请了回来。第一次就用它煮了糖水来喝，玻璃锅的好处就在于其通透性，看着水花在里面翻滚，食材在锅里流动，呵呵，感觉真美。

       我想煮妇的理想可能就是有一个大大的厨房和各种喜爱的厨具、餐具吧？曾经幻想如果有一个明亮的大厨房，我就整天呆在里面不出来，在里面做各种吃的，中式的、西式的，厨房里整天不断飘出各种香：中式的菜香、馒头花卷的面香、烘烤的肉香、面包香……想想这些，都美的不得了，虽然只是妄想一下可也觉得很满足了，虽然现实生活总有很多不如意，可是只要我们心存理想和美好，谁说我们不可以活得开心？

       这阵子枇

        上周五下雨，从早上一直下到晚上，窝在家里没事，就做了两个吐司。

       这次做的吐司主料有红糖、黑芝麻粉和核桃碎，真是香极了，面包机揉面时就闻到了，发好后，割面团操作的过程中一直都闻到那一阵阵的香味儿，想想外面的面包店是绝对不会有这种天然香味的。我做吐司用的高筋粉多数都是红牡丹牌的，因为这个牌子的面粉是广州本地产，容易买到，而且有1公斤的小包装，家里楼下的粮油店就有卖的。也曾经跟刘姐合买过一次金像粉，20斤，因为广州天气潮湿，还没等用完面粉就有味道了，最后只能扔掉。一直觉得做吐司金像面粉是首选，因为可以让吐司发的很高，成品会很漂亮。红牡丹虽说也是高筋粉，但张力就不如金像，可是这次这个吐司个子却出乎意料地高，最后发酵到9分满，在烤制过程中居然涨过了模具，这让我很惊喜。我想可能跟配料比例有关系吧。

       这次是直接法做的面包，直接法做面包的优点是比

       最近爱上喝粥，连续做了几天，用排骨、花生与大米同煮，吃时就些清淡小菜，非常美味。我用的是东北大米，也叫珍珠米，东北米比较容易软烂且香，适合做粥，如果是用南方常吃的长粒丝苗米或香米最好先用料理机打碎一下，这样就比较容易煮出浓稠香滑的粥了。花生去红衣是为了煮出的粥不变颜色，如果不去皮用热水浸泡一会儿也可以去掉花生衣上的颜色的。我后来煮这款粥时还放了一点糙米进去，使营养更增加一些，也可以放些小米什么的，自己家吃可以随意加减些材料，不必一味只吃精白米，这样也可以让我们吃的更健康一些。

喝粥的7大好处：
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

         喜欢每餐都要有些汤水来下饭，以前在老家多是以快汤为主，象西红柿蛋汤什么的，到了广州后才慢慢学着煲老火汤，广东的老火汤是很出名的，每个煮妇都会做几款家人喜欢的拿手靓汤。花生眉豆鸡脚汤是广东很常见的一款汤水，大小饭馆里都会有这款汤。它有健脾祛湿的功效，配上冬菇以及健筋骨的鸡脚(凤爪)，这个汤还可以健筋骨和衡水利湿。也是春困时的养生汤。女性在经期前，经常会出现肢体沉重，胃口不佳，面部稍有浮肿的现象，这些都是激素水平改变的原因，这款汤也可以有效改善这些症状。而且鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，所以女人常吃它还可以起到美容养颜的作用。

       当然一款汤的功效再强大也不足以治病，有病还是要去医院看医生。但是我们平时的生活如果能够做到合理饮食，把一些简单的食材合理搭配，起码可以吃得健康些，身体调理的好了我们就会少生病，尽量减少去医院的麻烦。