享受平淡

人间有味是清欢。

日志

关于我

秋凉

把简单平淡的生活过得有滋有味儿。

文章分类

香甜好吃的红豆面包

2009-08-16 21:21:55| 分类：面包、吐司 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

材料：

A.高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，安琪酵母粉6克

B.全蛋30克，水85克，汤种84克（汤种的制作：在500克水中加入高粉100克，搅拌均匀，放到炉上加热，不停搅拌，以防锅底烧焦。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态即可。降到室温后使用）。

C.无盐发酵奶油22克

内馅：香芋蓉（在莲香楼买的，10元一袋），红豆粒馅150克

装饰：全蛋水，黑芝麻或白芝麻

制作过程：

1.面团搅拌到扩展阶段

2.基本发酵约40分钟（温度28度，湿度75%）

3.分割滚圆12个

4.中间发酵：10分钟（室温）

5.整形：如图

最后发酵：约40分钟（温度38度，湿度85%）

烤焙：上下火160度，约15分钟。

评论这张

转发至微博

阅读(1652)| 评论(5)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_082069081095086068084086084095087087088068084095086075',
              blogTitle:'香甜好吃的红豆面包',
              blogAbstract:'<P\><A href=\"http://img.bimg.126.net/photo/zNvuBYkRvXubSqwf9KoRfg==/599823175370969544.jpg\" target=_blank\><IMG title=\"香甜好吃的红豆面包 - 秋凉 - 享受平淡\" alt=\"香甜好吃的红豆面包 - 秋凉 - 享受平淡\" src=\"http://img.bimg.126.net/photo/zNvuBYkRvXubSqwf9KoRfg==/599823175370969544.jpg\"\></A\></P\>\r\n<P\><STRONG\>材料：</STRONG\></P\>\r\n<P\>A.高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，安琪酵母粉6克</P\>\r\n<P\>B.全蛋30克，水85克，汤种84克（<FONT color=#ff0000\>汤种的制作：在500克水中加入高粉100克，搅拌均匀，放到炉上加热，不停搅拌，以防锅底烧焦。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态即可。降到室温后使用</FONT\>）。</P\>\r\n<P\>C.无盐发酵奶油22克</P\>\r\n<P\><STRONG\>内馅：</STRONG\>香芋蓉（在莲香楼买的，10元一袋），红豆粒馅150克</P\>\r\n<P\><STRONG\>装饰：</STRONG\>全蛋水，黑芝麻或白芝麻</P\>\r\n<P\><STRONG\>制作过程：</STRONG\></P\>\r\n<P\>1.面团搅拌到扩展阶段</P\>\r\n<P\>2.基本发酵约40分钟（温度28度，湿度75%）</P\>\r\n<P\>3.分割滚圆12个</P\>\r\n<P\>4.中间发酵：10分钟（室温）</P\>\r\n<P\>5.整形：如图</P\>\r\n<P\></P\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/31970908200971692155615',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:1250515079356,
              publishTime:1250428915615,
              permalink:'blog/static/31970908200971692155615',
              commentCount:5,
              mainCommentCount:5,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'把简单平淡的生活过得有滋有味儿。',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'739',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/31970908200971692155615">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

享受平淡

导航

日志

香甜好吃的红豆面包

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚