我习惯每餐饭都有汤，如果哪餐饭偶尔忙得忘记做汤或者想偷懒不做汤时，一定会被老李发现的，他一定会顺口问一句：“今天没有汤喝？”这大概就是习惯成自然了。
我多数都是做快汤，偶尔会用汤煲做广东的老火汤，老火汤有的要煲四五个小时，后来听说汤煮的时间久喝了反而对人身体不好，所以再煲老火汤基本都控制在两个小时左右，现在还是以营养的快汤为主。
金针菇的营养价值很高，可以焯水后凉拌也可以做火锅，但金针菇一定要熟食，不宜生吃。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
一般人都可食用。
尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
原料：
金针菇三两，火腿一片，嫩豆腐两小块，浓汤宝1/3块（用剩下的封好放入冰箱冻起来，下次做汤可再拿出来用，不影响效果）。
做法：
1.金针菇剪去蒂洗净备用，火腿片切丝，豆腐切条。
2.清水适量烧开，加入浓汤宝化开后，下火腿丝和金针菇煮约5分钟，下入豆腐煮开，加盐调味，出锅前滴几滴芝麻油即可。
特点：做法简单，营养丰富。
关于浓汤宝：
我做快汤经常会用到浓汤宝，家乐牌，有猪骨浓汤、牛肉浓汤和老母鸡浓汤三种。
下面是一块的量，一般超市里分为大小两种包装：小包装里面有两块，大包装里有四块，我一般都是买大包装的，价钱在八块五左右。如果我做汤时一般每次会取一块的一半或三分之一放在汤里，剩下的可以放进冰箱冷冻起来，下次做汤可以再拿出来用，不影响效果。用了浓汤宝做的汤会比较香。还可以把浓汤宝用适量开水化开，晾凉后来调馅也非常不错。
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