昨天下午跟老李去了琶州展馆，那里正在举办10年迎春时尚购物节。
我俩是坐地铁2号线去的，在琶州站C出口上去就是展馆。一路上都有指示牌，很好找。看到很多人，有跟我们一样正要去的，也有的是去过了拎着大包小包往回返的。我们到那时接近下午3点，排队进了展馆，感觉里面就是一个大集市，而且是县城类的集市，人很多，也很乱，刚进去全部是卖服装的摊位，怎么看都象地摊货，让人全无购买的欲望，最里边是食品的摊位，我们俩还是比较喜欢看吃的，就穿过服装区直接跑到里面的食品区了，服装区和食品区没有明显的划分，但还是能看得出来，食品区的人气更旺些。
在里面转了一大圈，买了以下食品，一共花117块：
1.腊肉一块，27元。（本来平时很少吃腊肉的，但这个腊肉看去比较干净也不是很肥，就买了可用来炒芹菜香干）
2.芝麻油1瓶，15块。（很多人都买2斤，我只买了一斤，平时做凉拌菜少不了它，现磨的很香的）
3.干鸡枞菇，20块。（尝了一块卖家煮好的菇，有很浓香的蘑菇味儿就买了，25块一斤，后来我看别人家都卖38块一斤呢，赚到了，呵呵）
4.干海带结，15块。（平时都是在超市买泡发好的海带结，这回看到有干的好存放就买了一些可以炖肉吃）
5.豆干制品，15块。（北方的摊位卖豆干制品的居多，而且吃起来有很浓的豆香味儿，据说我买的这个豆干里面有豆粉、核桃粉、魔芋粉还有好几样粉我记不起来了，是混合加工出来的，可以炒着吃也可以涮锅吃，15块就给一斤半呢，好大一包）
6.松仁小肚，15块。（看到了哈尔滨秋林公司产的红肠和松仁小肚，这可是我的家乡货啊，好久没有吃过松仁小肚了，就买了一个）
7.五香花生仁五小包，10块。（老李最爱吃花生，看到不同品种的花生都要买来尝一下的，这个花生是安徽出产的叫“李老三”牌，应该也算在吃自己家产的花生了吧。都姓李嘛
）
摊位不少，但卖的东西好象就是那几种，核桃、杏仁之类的干果我看也不比一德路便宜就没买，里面实在是有点乱，感觉空气不好，地面也有些脏，我和老李就出来了，有点逃出来的意思。
00去年去新疆旅游给我带了各种大小不同的提子干还有一袋无花果干，提子干早就吃没了，只有这袋无花果干一直放在冰箱里没有动过，直到想做这款面包才拿出来，刚好够做一次的量。
算起来做烘焙也快一年了，这一年间买了不少各类关于烘焙的书看，跟着上面的操作，开始一点不敢偏离方子的量和材料，直到最近才好象有些开窍了，懂得了有些东西是可以替换的，而且可以稍微自己琢磨着做一些造型或者在材料上变点小花样，这可能就是熟能生巧吧，在烘焙中边做边学习，乐在其中。
材料：
A.高粉285克，全麦粉200克，细砂糖50克，盐7克，安琪酵母粉10克
B.全蛋50克，牛奶185克，汤种90克
C.无盐奶油50克
D.无花果干切丁200克
表面装饰：面包糠适量
做法：
1.将A+B全部混合均匀成团后，加入C搅拌至扩展阶段（也就是可拉开的薄膜，破洞国家级有锯齿状）
2.基本发酵约60分钟，发至面团的两倍大。
3.将发酵好的面团，分割三份，滚圆，中间发酵15分钟（室温）。
4.整形：
到一面团，将面团拍扁排气，翻面后，撒上无花果丁。将面团卷起来，接口处收紧，放在烤盘上进行最后发酵。
5.最后发酵：约40分钟。发至两倍大。
6.在发酵好的面团上刷一层水，然后均匀沾上面包糠。
7.烤焙：上下火165度，约烘焙35分钟。
面团的制作过程图：
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