昨天跟老李去了南泰食品街，给老李买了他爱吃的五香烤花生，这不马上就到春节了，老李也辛苦了一年，早就嚷着年底要买一瓶洋酒犒劳犒劳自己呢，正好南泰那里还有好多洋酒批发店，相对于商场要便宜好多呢，于是还在那里买了一瓶轩尼诗洋酒。
前几天在新结识的博友梅梅那里看到她做的这个蛤肉蛋汤，当时就直咽口水，立即去市场买了一斤蛤蜊回来，也做了一回蛤肉蛋汤，对于爱喝汤的我还是第一次用这种方法做汤，汤因为有了新鲜蛤肉的介入而味道特别鲜美，以后又多了一款爱喝的汤了。
材料：新鲜蛤蜊一斤。黄瓜半条，鸡蛋一个，姜粉少许，香菜一根。
做法：
1.将蛤蜊洗净，黄瓜切片，香菜切碎。
2.锅内注水烧开，倒入蛤蜊，待蛤蜊开口就捞出来，开一个捞一个，否则蛤肉就煮老了。
3.蛤蜊全部捞出后（倒出煮蛤蜊的水备用），剥出蛤肉。
4.向蛤肉内打一个鸡蛋、放一点姜粉搅匀。
5.炒锅注油烧热，下入3煎熟后倒出。
6.将煮蛤蜊的水倒入刚煎过蛋的炒锅烧开，下入煎药好的蛤肉煎蛋和黄瓜片略煮，关火，加入盐调味，放点香菜碎即可出锅。
一锅鲜美的汤就此诞生了。
做这个汤时我犯了一个不可饶恕的错误，那就是把煮蛤蜊的水给勤快的倒掉了。当我再返到梅梅的博里想看看详细的做汤步骤时才发现了这一错误，悔得我啊，也没办法，只好用清水代替了，味道也不错，但跟梅梅提起此事时，梅梅说这个汤鲜就鲜在煮蛤蜊的汤水上，如果倒掉了十分可惜，唉，下次再做时决不会再犯这个错误了。
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