看了桃红做的罗宋甜包觉得好诱人，就想着哪天一定要做一下。
可是这款面包为什么叫罗宋甜面包呢？跟罗宋汤有什么关系吗？跑到“百度”上一查才知道，原来就是俄罗斯面包，俄罗斯的英语为RUSSIA,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。早在解放前,上海人就把纺锤形的咸面包叫做“罗宋(俄罗斯)面包”。到了俄罗斯,才知道味道多样、外形花哨的甜面包是当茶点的,只有微咸的“罗宋面包”才是当地餐餐不离、百吃不腻的“主食”。用那里出产的“硬小麦”和“强小麦”做出的面包非常筋道,干了也不掉渣。
要说到俄罗斯面包我可是一点都不陌生，因为在老家哈尔滨著名的秋林公司就有正宗的俄罗斯风味面包卖，大大的，酸酸的，我们管它叫“大咧吧”，这种面包放好久都不会坏。哈尔滨以前有很多俄罗斯人生活，所以直到现在，不光有俄罗斯风味的餐厅还有好多俄罗斯风格的建筑，比如道里的中央大街两边都是俄式建筑，走在中央大街上很有一种异域风情呢。
扯远了哈，不过要说这款罗宋甜面包跟俄罗斯的面包有什么关系，我可真的没有想到，可能是我的想象力不够吧？这款面包的香甜柔软不是一般面包可比拟的，即使凉了以后也不会变硬，它怎么也跟这俄罗斯面包差着十万八千里啊，不过，我们吃的是味道，只要是好吃，管它叫什么名字呢。好吃才是硬道理。
说说做法吧，方子是从桃红那里拿来的，一字未改，在这里先谢过桃红了。
材料：
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母粉3克，牛奶110克，黄油20克。
面团做法：
1.先将除黄油外的所有材料揉成团后，加入黄油搅拌至扩展阶段，进行基本发酵至两倍大。
面包的做法：
评论