蛋奶肉松包
2010-08-20 12:11:48| 分类：
面包、吐司
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小李去学校军训了，一周不回家，正好可以不用好好做饭了，中午煮了点面条对付一下就完了。
正赶上这几天感冒了，00笑话我说只有傻子夏天才感冒呢，没办法啊，谁知道咋就感冒了呢，可能是睡觉时吹风扇着凉了。不爱吹空调，觉得太凉空气又不流通，谁想到吹风扇居然也感冒，这也太弱不禁风了吧？可是俺照镜子看自己，咋看也没有个弱样啊，唉，自认倒霉吧。
本来拍片的技术就不咋的，又赶上天儿不好，那天给这个包拍照时正赶上大雨，天气阴得狠，照完了咋看咋象是黑天以后照的，唉，包包做的再好看，没有好光线也是白搭啊，将就着看吧。
总做面包就苦于面包的造型，每次都绞尽脑汁的想给这个面包做个什么样子呢？有时想的头疼干脆不想了，就来个简单的圆包算了。前几天看到有人做蛋奶包而且用了这种造型，觉得不错于是拿来一用。在蛋奶包的基础上包入了肉松馅。
材料：
A 高粉200克，低粉50克，盐3.5克，酵母粉3.5克，糖35克，鸡蛋1个，牛奶100ML。
B 黄油20克
C 内馅：猪肉松适量
做法：
1.将材料A全部混合均匀，搅拌至成团，加入B继续搅拌至稍具透明的薄膜状，装入保鲜袋，室温发酵至两倍大；
2.将面团分割成每个50个，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟；
3.取一个面团按扁排尽气，翻面，包入肉松馅，对折，捏紧边，再在边缘割四个口，放入烤箱最后发酵约30分钟；
4.将发酵好的面包胚刷匀蛋液；
5.烤盘放入预热好的烤箱内，上下火175度，烤20分钟即可。
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