昨天仲秋节，总得做几个象样的菜吧？可我又不喜欢大鱼大肉、油炸的食品，于是找来菜谱哗啦哗啦地翻，想从中找点灵感。忽然看到这个鸡肉杏仁卷的蒸菜比较不错，鸡肉脂肪含量低，杏仁又清香，两者相配，想象着就一定能好吃。于是说做就做。
昨天手忙脚乱地照了几张相，不满意，各位凑合着看吧。
材料：
鸡胸肉200克（我用了两块），红葱头五个（也可用洋葱代替），杏仁粉50克（我用的是金山牌，不是很细的那种），鸡蛋5个，牛奶150克，胡椒粉少许，精盐适量，鸡粉少许。
做法：
2.加入牛奶、胡椒粉、盐、鸡粉、鸡蛋1个、杏仁粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状备用；
3.将4个鸡蛋打入碗内，放入少许精盐搅匀，在平底锅上摊成5张圆开蛋皮；
4.用蛋皮卷起拌好的鸡肉馅，上蒸锅，大火烧开蒸熟即可。吃时切成小段。
此菜特点：味道鲜美，容易消化。也适合小朋友吃。
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