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自己在家做汉堡包

2011-01-16 07:22:41| 分类：面包、吐司 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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喜欢之前那个胚芽小面包的方子，于是就又做了一次，这次不同的是做成汉堡胚，然后在早上给小李做成汉堡吃，味道一样好。

材料：（我做了双倍的量）

高粉230克、小麦胚芽粉20克，红糖30克，盐4克，奶粉10克，水155克，安琪干酵母3克、黄油20克。

做法：

1.将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜；

2.放在温暖处基础发酵至两倍大；

3. 将面团分割成每个50克，滚圆，蘸上芝麻，放入烤盘，用手轻按一下；

4.将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大；

6.烤箱预热，180度，中层，15分钟。

7.烤好后晾凉，切开。抹上沙拉酱，夹入喜欢的奶酪片、火腿、青菜等各种食材即可。

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