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清新水果季——草莓慕斯蛋糕

2011-12-26 08:11:30| 分类：生日蛋糕 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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现在正是新鲜的草莓季，每个水果摊都摆着娇艳欲滴的新鲜草莓，有成斤卖的，有盒装的，都非常惹人喜爱，这个时间段做蛋糕非草莓不选，草莓打出的汁也是淡粉色的，做出的慕斯液淡淡的粉色异常漂亮。

这款蛋糕是一个妈妈为女儿18岁生日预订的生日蛋糕，妈妈跟我说女儿喜欢水果的清新味道，别的没有具体要求，要我看着做好了，我想女孩儿应该都会喜欢淡粉色吧，现在正是草莓季，草莓仿佛是专为蛋糕而生的水果，用草莓做蛋糕既好看又好吃，这次用心形模具做的，也代表了妈妈爱女儿的一颗心吧。

这次做的草莓汁跟以前不同的是，采用的冷浸法，据说这样榨出的汁颜色会更鲜艳，具体做法就是：把草莓先切成小块，加入细砂糖腌渍半小时再连腌制出来的汁一起用搅拌机搅成草莓泥。

这次的草莓慕斯蛋糕制作是根据以前做的草莓慕斯蛋糕来做的，只不过是换成了心形的模具。

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