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快过年了，做点待客的小零食吧——蜂蜜麻花卷

2012-01-17 07:05:26| 分类：饼干蛋糕 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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一年一年日子过得飞快，转眼年又要到了，爱过不爱过也得过，过年总要买些东西做些东西，虽然现在生活好了，什么都不缺了，可是如果到了年跟前儿不忙活忙活好象就不是过年一样。

过年了做点小零食吧，家里来了客人或有小孩子都可以拿出来招待一下，自己做的怎么也是一种心意。这款蜂蜜麻花卷是属于饼干类的小食，不过这款小零食的含油量较一般的饼干会低很多，吃起来脆脆的。

材料：安佳黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉1/4匙

装饰：蛋白适量

做法：（约可做出36个）

1.黄油室温软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；

2.分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；

3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

4.取面团约5克，用手揉成10CM的长条，卷成麻花状放在烤盘上，再刷上均匀的蛋白；

5.烤箱预热，中层，160度，烘烤15分钟左右，再转150度烤约10分钟左右。

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