天凉了，喝碗滋补强身汤——党参花胶炖鹿筋
2012-11-12 05:02:36| 分类：
汤汤水水
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
天儿说凉就凉了，前天下了一场雨，昨天就凉了许多。前儿晚上因为一个蚊子直到3点多才睡（有一个蚊子我也不敢睡，必须打死才行），所以昨晚早早就困了，挺着做了一份小点心，不到九点就上床了，盖的还是夏被，结果夜里三点多给冷醒了，想着是不是得换床冬被来盖了，大晚上的也不便折腾，临时把电热毯打开来取暖，既然已经醒了就鼓捣着把日志更了吧。
天冷了，都喜欢喝点热汤热水儿的，这次做的党参花胶炖鹿筋。花胶和鹿筋还是09年妈妈来时买给她的，妈那时总是说腰痛，所以买来给她补补的。
党参、花胶和鹿筋药店都有卖，除了党参，另外两种的价格不便宜，不过这三者一起炖汤，很适合体虚者冬天滋补强身。党参益气补血养脾，鹿筋缓解疲劳、清补壮腰，花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。
日志更完了，刚好5点，再睡会儿。
材料：
党参10克（约两根），发好花胶80克，发好鹿筋100克，枸杞20粒，生姜两片，桂圆6-8粒，蜜枣2颗，猪肉一块（约100克），鸡脚五、六个（约100克），盐适量。
做法：
1.将猪肉切小块，鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段；
2.烧水，水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净；
3.将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内，加入清水，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，调入盐即可。（我用的电压力锅的炖汤功能做的）
提示：
1.鹿筋很硬，可以在药店买时请药店代为剪成小段，这样用起来比较方便；
2.花胶、鹿筋需提前一晚泡发；
3.这种汤水毕竟是食补，所以用量上没有严格限制，多点少点都没关系。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论