简简单单做出健康营养汤——棒骨菇菌西洋菜汤
2012-04-01 06:53:24| 分类：
汤汤水水
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这周上班上学的大人孩子们都很辛苦，为了清明假期这周不得不连续劳作七天，每天都要早起，想想都觉得累，不过明天就要休息了，那今天应该也是个高兴的日子，毕竟经过漫长的七天，马上就要迎来开心的时刻了，放假这几天在家多做些好吃的犒劳一下自己吧，做点有营养又好喝的汤应该也是其中一种吧。
前两天在Q上和一个深圳的小孕妇聊天，说到吃的问题，我说我刚用猪棒骨煮了汤，孕妇也可以多喝些棒骨煮的汤补些钙，她就问我猪棒骨是什么，呵呵。猪棒骨就是猪腿骨，因为长得象个棒子所以又叫它棒骨。
喜欢喝汤，更喜欢喝这样加了杂菇和青菜煮的猪骨浓汤，棒骨让档主事先斩碎，这样在煮汤时可以更好的把骨头里的营养融出来，加入杂菇可以提汤的鲜味儿，做好后都不必另加味精或鸡精，最后再放上一点清菜煮一下，这样的一锅汤别提有多美味了。
做汤的杂菇可以不限种类，我那天只随意加了三种菇，已经很鲜了。
买了一块水面筋最后也被我放在汤里煮来吃，我喜欢吃水面筋，不喜欢买外面用油炸过的面筋，因为不知道都用的是什么油。水面筋只是我一时高兴丢进去的，可以不放的，
原料：
猪棒骨一根，姬真菇、冬菇、金针菇适量，面筋一块，西洋菜适量，葱一段，姜一块，红枣3-4粒，盐适量。
做法：
1.棒骨浸洗干净，菇菌去根清洗，西洋菜洗净斩成两段，水面筋切片，姜切片；
2.将锅注入清水，放入棒骨、葱段、姜片、红枣和杂菇，大火煮开，转小火煮约90分钟；
3.放入面筋和西洋菜煮5-10分钟，关火，调入盐即可。
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