享受平淡

人间有味是清欢。

日志

关于我

秋凉

把简单平淡的生活过得有滋有味儿。

文章分类

既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕

2014-03-14 09:32:11| 分类：小吃、小菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

我以为，人会做梦是件好事。尽管有些梦会离奇古怪，但总有一些梦里能见到一些想见又见不到的人，比如我已离去的父母，经年未见的朋友。在梦里，我们是那样自然而然的在一起聊天说笑，没有生疏，没有客套，好象我们从未分开过。

前几天做辣白菜炒年糕，只用了一半年糕，剩下的一半昨天用水煮一下，裹着蛋液煎一下，软软糯糯，蘸点白糖或蜂蜜做早点或间食都很不错。

这种切片年糕比较硬，在做之前一定要先入开水里烫两分钟变软了再煎才更好吃，如果直接拖了蛋液煎会没有糯的口感。

材料：

切片年糕半袋，鸡蛋一个，白糖或蜂蜜适量（蘸食用）。

做法：

1.切片年糕取出来，分成小块，烧开水，倒入年糕煮2分钟捞出，用冷水过一下备用；

2.将鸡蛋打入稍大的碗中，搅散，放入焯过的年糕片拌匀；

3.不粘锅注油，微温时放入拖了蛋液的年糕片，小火，一面煎至金黄再翻煎另一面，煎好，取出，撒上白糖或蜂蜜即可。

提示：

年糕一定要用开水焯烫一下再煎才会更软糯。

评论这张

转发至微博

阅读(25007)| 评论(51)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087071086087087067081080081064072085080074083086095067092',
              blogTitle:'既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕',
              blogAbstract:'\r\n<DIV\><IMG title=\"既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕 - 秋凉 - 享受平淡\"   style=\"margin: 0px 10px 0px 0px;\"   alt=\"既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕 - 秋凉 - 享受平淡\"   src=\"http://img0.ph.126.net/exLJgz_lLPNhzSkOpDmqSw==/6597822932123468712.jpg\"   \></DIV\>\r\n<DIV\> </DIV\>\r\n<DIV\>       我以为，人会做梦是件好事。尽管有些梦会离奇古怪，但总有一些梦里能见到一些想见又见不到的人，比如我已离去的父母，经年未见的朋友。在梦里，我们是那样自然而然的在一起聊天说笑，没有生疏，没有客套，好象我们从未分开过。</DIV\>\r\n<DIV\> </DIV\>\r\n<DIV\>       前几天做辣白菜炒年糕，只用了一半年糕，剩下的一半昨天用水煮一下，裹着蛋液煎一下，软软糯糯，蘸点白糖或蜂蜜做早点或间食都很不错。</DIV\>\r\n<DIV\>       这种切片年糕比较硬，在做之前一定要先入开水里烫两分钟变软了再煎才更好吃，如果直接拖了蛋液煎会没有糯的口感。</DIV\>\r\n<DIV\> </DIV\>\r\n<DIV\><STRONG\><FONT color=\"#ff0000\"  \>材料：</FONT\></STRONG\></DIV\>',
              blogTag:'美食,秋凉,小吃,煎年糕',
              blogUrl:'blog/static/319709082014214925891',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:1395290037335,
              publishTime:1394760731576,
              permalink:'blog/static/319709082014214925891',
              commentCount:51,
              mainCommentCount:33,
              recommendCount:1,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:true,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'把简单平淡的生活过得有滋有味儿。',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'739',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/319709082014214925891">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

享受平淡

导航

日志

既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚