时令水果煮着吃——糖水菠萝
2014-04-12 09:07:55| 分类：
汤汤水水
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菠萝又开始大量上市了，家家水果档都有菠萝卖。档主一般都会把菠萝削好，有整个卖的，也有削好分成四份浸了盐水卖的，我一般都会买一个整的回来煮糖水。
菠萝含有大量的果糖和葡萄糖，并且味道鲜美，香甜多汁。菠萝中几乎含有人体所需要的各种维生素和矿物盐。菠萝是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
菠萝是当下的时令水果，多吃点无妨。菠萝生吃时要用淡盐水浸泡一会儿，去除涩口的味道，但我的牙齿敏感，生吃的话会倒牙，经过水煮以后再吃就不会了，我觉得菠萝是最适合煮着吃的水果，久煮也极具口感，不会过于软烂。制作起来也相当简便，只要加点冰糖水开后煮20分钟就可以了，热饮冷食都好吃，现在还不太热，我一般都还是喝热一点的。
材料：
菠萝一只，冰糖适量，水适量。
做法：
1.菠萝洗净切条再切块；
2.放入锅中，加冰糖和水，大火烧开，撇去浮沫，转小火微沸状态煮20分钟，关火即可。
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