浓油赤酱是美味，清新爽口也是美味，没有优劣，只是每个人的喜好各有不同；生活，可以丰富多彩，也可以清静如水，没有好坏，只要是自己喜欢的就好。
不管是饮食还是生活，我更偏好清淡，淡中才有真滋味，唯有淡，才能体会其本味。
简单的材料搭配新鲜的食材，再配以恰当的方法，就能很好的突显出菜本身的味道，淡而有味，就象这道橄榄油烤花菜。
提起烤箱，好象不是中国家庭厨房里的必需品，但我觉得烤箱至少在我家里还是挺有用的，不但能烤西式糕点面包，也能烤一些味道很好的菜肴，鸡鸭鱼肉就不必说了，单是烤蔬菜就让我非常喜欢，只要经过简单的调味烤出来的滋味就已经很好，跟炒锅出来的口感略有不同。
烤花菜，总共用了四味最简单的调料，橄榄油、盐、胡椒碎、蒜末，花菜本身没有特别的味道，但经过这四样食材混合烤制以后，花菜变得别有一番滋味，橄榄油的清香，蒜香、胡椒的味道全部裹入花菜当中，让它变得更加美妙。
材料：
花菜一个，蒜四瓣，盐、胡椒碎各适量，橄榄油一大匙。
做法：
1.花菜摘成小朵，洗净；蒜切末备用；
2.烧开水，水开后放入一匙盐和花菜，煮3分钟捞出放在瓷盘里；
3.放入盐、胡椒碎、橄榄油和蒜蓉，拌匀；
4.烤箱预热，200度，倒数第二层，烤25分钟，取出即可。
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