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我想留住每一抹春天的颜色——清炒黄瓜花  

2015-04-10 05:55:47|  分类: 健康轻食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我想留住每一抹春天的颜色——清炒黄瓜花 - 秋凉 - 享受平淡
       这两天又下雨又降温。可是一出门才发现,原来雨后的空气是如此清新。雨是夜里下的,早上时路面都已经干了,唯有吹来的一缕清风和略带湿润的空气才能让人想起昨夜曾有雨来过。
       家里没什么青菜和水果了,去到市场里,在很远的地方我便看到了一包包的黄瓜花,嫩嫩的鹅黄色花朵,碧绿的黄瓜苗挺着细细的腰身,真是爱死个人儿了。这样的新鲜怎能错过?不过档主一包里面放的太多,又不肯分开来卖,我转悠了一圈儿回来仍是把它买下了。这种鲜亮养眼的菜苗一定要到我的碗里来。
       每每买回来新鲜不常见的时令鲜蔬,心里总是有几分欣喜,想象着它们在我的锅里翻炒的样子,想着它们盛入精美的食器,被我用相机记录下来的美丽身影,就如同把这一个多彩的季节留了下来,而且在我的心里还会留有它们的味道。
       我希望能用这样的方式记录下我每一天的平凡生活。
 

材料:

黄瓜花250克,蒜两瓣,盐少许。

做法:

1.黄花花用淡盐水浸泡十分钟,然后用流水冲洗几遍,沥干水备用;

2.蒜切片;

3.炒锅注油,三成热时放蒜片爆香,倒入黄瓜花炒约30秒,调入盐旺火炒匀,即可出锅。 

提示:

黄瓜花很鲜嫩也很清香,只调少许盐即可,此菜旺火快炒出锅才有脆嫩的口感。

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