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轻食滋味——橄榄油煎小瓜

2015-06-23 15:28:00| 分类：健康轻食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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早上起来在阳台上看了看天气，路上是湿的，行人打着伞，便知道是下雨呢。如若是平时这样的天气我便不会出门了，可是今天觉得心里有些憋闷，还是带了伞下楼了。

撑开伞，随着那些上班的人流一同走在潮湿的街上，雨滴不时随风斜着打到身上，而此时我已并不太在意了。

世界之大，万象众生，我们都不过是看风景的人。

生活可以简单而有味道，食物同样也可以如此。生活因为有了美食而变得愈发美好。

我特别青睐简单的料理，食材新鲜，简单烹制，便能得到极好的味道，这是我下厨的目标之一。

云南小瓜，在北方也有类似的品种，叫西葫芦。两者相比较，北方的个头大一些，也老一些，而云南小瓜更脆嫩一些。把云南小瓜用橄榄油简单煎一下，调一点盐和黑胡椒碎，味道很独特，煎过的蒜头也特别好吃。你如果没这样吃过不妨试一试。

材料：云南小瓜一个，蒜五瓣，盐少许，黑胡椒碎少许，橄榄油一大匙。

做法：

1.云南小瓜洗净，切约1厘米的厚片；

2.蒜切成大一点的瓣；

3.不粘锅倒入橄榄油，中小火，三成热时放蒜瓣煸出香味；

4.倒入小瓜片，两面都煎至微黄上色，撒盐，翻匀，出锅，撒适量黑胡椒碎。

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