拌萝卜小菜——生活清浅，有一丝暖意就好
2016-11-30 11:50:35| 分类：
小吃、小菜
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天亮得越来越晚了，起来时快六点了天还是黑的。
昨天阴天，下午去上瑜伽课，开了地暖，到瑜伽结束身上都是热的。在超市转了一大圈回到家身上都还是暖的。晚上早早上床睡了一个好觉。冬天里的温暖总是弥足珍贵。
冰箱里塞得满满的，早上起来却想不起吃什么才好。烤了一个红薯，顺带烤了一片面包，煮了一碗紫菜云吞，煎蛋，炒了一个白菜芯，一顿早餐又吃了许多。
生活习惯慢慢在改变，平时很少吃小菜了。想吃的时候就自己做一点，而不是去外面超市买。超市里现成的小菜品种越来越多，有袋装的瓶装的还有现场拌的，但总体上三个有特点：过咸、过辣、油大，所以都没什么食欲。
前一阵子天气好，把一个很小的青萝卜切片，用盐腌一下，在阳光下晒一会儿，加点儿油盐酱醋拌好，早餐吃一点，开胃爽口。
把小菜在阳光下拍了照片，留存起那一日的晴好和温暖。这几天天气阴冷，把照片放上来，在心里升起一个小太阳，温暖自己，也温暖你。
材料：小青萝卜一个。
调料：盐适量、糖半匙、醋半匙、辣椒油少许、蚝油一匙、生抽一匙，芝麻香油适量。
做法：
1.青萝卜切片，加一匙盐拌匀，半小时后滤去水，放在干爽通风处晾晒至表皮微干；
2.晾好的萝卜片用开水烫洗一下，控干水，放调料调成喜欢的口味。
提示：
这种小菜一次不宜多做，以两三天吃完为好。
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