来来来，吃了这盘春光再说吧——油醋汁苦苣沙拉
2016-04-18 11:11:09| 分类：
炝拌凉菜
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周六，好不容易雨停了，赶紧跑出去，把前几天从五金店借的伞还回去，接着去菜场。
尽管家里的雏菊开得还很灿烂，还是没忍住又买了一束牡丹和一束勿忘我。
在湿漉漉的菜场转了一大圈，看到新鲜的苦苣买了一把。回来的路上又买了点圣女果和枇杷。
回到家顾不上吃早餐，先把新买的花和家里原有的花经过一番修剪分别放进瓶子里，屋里屋外都有了花香，瞬间春色满屋。
苦苣细碎的叶子象花儿一样好看，嫩嫩的绿色，芯是浅浅的黄色，掩饰不住的春意。加一点手边现有的材料，用橄榄油和醋简单调一个味汁，便是一盘充满春天色调的沙拉，春光无处不在，也可以潜入餐桌。
尽管岁月把生活撕扯的七零八落面目全非，尽管我们充满烦恼与焦虑，可我们依然在这一片沼泽中努力的活着。
生活就象葡萄酒，需要慢慢的发酵、等待……
我们无法预知明天的悲喜，只能把握此刻的欢愉。来来来，吃了这盘春光再说吧……
材料：
苦苣一把，小番茄十个，黑椒脆肠两个，腰果二十粒，鸡蛋一个。
调味汁：橄榄油两匙，白醋两匙，蜂蜜一匙，盐少许，黑胡椒碎少许。
做法：
1.将苦苣剪去根，拆散，洗净，沥干水；
2.小番茄洗净对半切开；
3.煎蛋锅放一匙橄榄油，冷油时即放入腰果，小火炒至表皮微微泛黄捞出；
4.将脆皮肠切四段，再竖着交叉切四刀，不要切断，成八爪鱼状，倒入刚刚炒过腰果的锅里，小火煎至散开，表面微黄捞出；
5.鸡蛋煮熟，切片；
6.取一个小碗，将调味料全部放入拌匀；
7.将所有食材放一个盆中，浇入调好的调味料，拌匀，即可食用。
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