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今天儿童节,做一份儿时喜欢的点心送给自己——炉 果   

2016-06-01 06:29:53|  分类: 饼干蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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儿童节,做一份儿时喜欢的点心送给住在自己心里的那个孩子——炉  果 - 秋凉 - 享受平淡
         小时候,随爸妈住在农场。农场只有一家商店。全农场的人都去那家商店买东西。商店里只卖食杂日用必需品,商品的种类少得可怜,但依然是我心中美好的去处。
        小孩子当然最喜欢糖果糕饼的柜台。有钱时就买一毛钱七块的红双喜水果硬糖,没钱时就会钻进爸妈的床底下去搜罗一下,总能在杂物中找到爸妈衣袋里掉落下来的硬币,然后用找到的几分钱去买一点水果杂瓣儿糖。
        说到我家的床底下,小时候总觉得那是一个宝藏,总能在我想买点什么又没钱的时候找出几枚一分、二分或五分的硬币,而这个宝藏我是不会一次发掘干净的,每次只找到需要的一点钱就心满意足的爬出来,这样便可以细水长流,取之不尽。床下面可以找到钱是我童年的一个小秘密。
        农场商店卖的点心只有区区几样还时常缺货,我记忆中有饼干、江米条、核桃酥、炉果在卖,临近中秋还会进一些五仁月饼,而这些点心中只有饼干不会断货,剩下的几样都是时有时无。那几种点心中我最爱吃的就是炉果,一块一块长方形,看着有点干,但吃起来香酥脆,可是因为经常没货一年也吃不上两回,何况就是有货家里也不会见天儿买给我吃,于是心里始终保留着对炉果那份炽烈的爱。
        妈那时在农场的服装加工厂上班,给市里的服装厂代加工一些劳保用品,每隔一段时间就会去市里交一次货。而我就会在妈心情好时让妈从市里给我带回二斤炉果,妈多半会答应我的请求。于是,妈去市里交活的那一天便是我充满期待的一天。
        妈从市区回到农场已经是我下午放学的时候了。我在家里边做作业边望着大门口,妈打开院门进来那一刻我的心里充满欢喜,看着妈的布包里露出一截黄色的油纸就知道买到了我想吃的。
        妈进门会先把炉果从包里掏出来给我,包炉果的黄色油纸已经在一路颠簸中被浸出了星星点点的油迹。轻轻拉开油纸的一角,取出一块炉果先递给妈,再取一块自己吃。小心地咬上一口,慢慢地咀嚼,炉果的香味儿从鼻孔到口腔,再从舌尖到喉咙,直至滑向肚里那一刻,感觉幸福极了。炉果的滋味就这样随着童年记忆一起被封存起来。
        后来慢慢长大了,点心的品种越来越丰富,好长一段时间里我便忘了炉果。经年之后,当我再想起时好象已经无从寻觅它的身影了。
        我知道记忆也会说谎,它将曾经的真实慢慢变得模糊,然后赋予新的灵魂,当那些陈年旧事再度被挖掘出来,便愈发的温润,愈发多了些迷人的光彩,这是岁月赋予的润泽。记忆象是一贴镇静的良药,让一颗心变得安定,暂时忘却生活的烦扰。
        童年总会走远,慢慢遥不可及。成长无法阻挡,童心却可保留。轻轻唤醒住在你心里的那个孩子,就在今天。

        前天偶然看到这个炉果的方子,顿时勾起无数旧时的记忆。
        昨天做好完全没有想起今天是六一这回事。既然不小心赶上儿童节,就用这款怀旧的小点心薄祭一下我的童年吧。将它送给常驻自己心里的那个孩子,感谢TA让我一直童心未泯。  
        

材料:
低筋面粉500克,鸡蛋一个,细砂糖120克,葵花籽油200克,水50克,泡打粉10克,黑芝麻适量。
做法:
1.将泡打粉用50克水溶化备用;
2.面粉堆在操作案板上,中间扒出一个小坑;
3.将糖和鸡蛋放在小坑里,用筷子将糖和鸡蛋搅拌均匀;
4.再放入油和泡打粉水,用翻拌铲不断翻拌面粉,直到成团;
5.将面团放在烤盘里,用手压成厚约2厘米的正方形,在上面均匀撒一层黑芝麻,用手稍压平,然后切成长约4厘米、宽约1.5厘米的长方形小块;
6.烤箱预热,200度,中层,烘烤15-20分钟,直到上色合适(我烤了19分钟)。
儿童节,做一份儿时喜欢的点心送给住在自己心里的那个孩子——炉  果 - 秋凉 - 享受平淡
儿童节,做一份儿时喜欢的点心送给住在自己心里的那个孩子——炉  果 - 秋凉 - 享受平淡
 
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