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清炖棒骨&冻豆腐菠菜汤——女人学会爱自己,从营养又暖心的家常汤开始   

2017-03-08 11:02:57|  分类: 汤汤水水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清炖棒骨冻豆腐菠菜汤——女人学会爱自己,从营养又暖心的家常汤开始 - 秋凉 - 享受平淡
        今天是女人的节日,内个……你收到礼物了吗?
        如今已是物化社会的极致体现了,每个大小节日商家都不会放过造势的机会,仿佛所有的节日只剩下买买买这一件事可做了。不知道越来越多、越过越隆重的各个节日会不会给男人们带来更多的压力。
        周日在深圳花卉市场买了两束花,娇嫩漂亮的黄玫瑰和清新雅致的白色雏菊,一束放在客厅,一束放在卧室,花香满屋,是送给自己最好的礼物。
        懂得照顾自己的身体,洞悉内心真正的需求,珍惜情感,善良包容。爱生活应先学会爱自己,会爱自己的女人才可能会爱他人。学会爱自己,才是女人送给自己最好的礼物。
        愿你被自己所爱,被岁月厚待。

       最近身体总是闹小别扭,便多煲些汤水来调理。
       用一根猪棒骨煮汤是最我最喜欢做的汤水。炖好的棒骨浇一点点生抽,啃骨头上的肉,特别鲜嫩多汁。棒骨煮的汤下一点青菜豆腐,配一个自己做的杂粮馒头,便是营养丰富又均衡的一餐。
       爱自己,从现在开始吧。

清炖棒骨:
材料:棒骨一根,葱一段,姜一块,八角一颗,桂皮一小块,料酒两匙,盐适量。
做法:
1.棒骨从中间一分为二,用清水冲洗浸泡半小时;
2.烧水,水沸后放入棒骨并加一匙料酒,氽烫大约3分钟,捞出,将骨棒的浮沫和碎渣清洗干净;
3.取煲汤锅,放入棒骨,加水没过棒骨,放入葱、姜、八角、桂皮、一匙料酒,大火烧开,转最小火炖煮约1-1.5小时(煮60分钟时调入适量盐)至肉酥烂关火。
冻豆腐菠菜汤:
材料:
骨汤适量,冻豆腐,菠菜适量。
做法:
1.把菠菜去根,择洗干净,用沸水略焯烫变软,过冷水,挤干,切寸段备用;
2..取适量骨汤,放入冻豆腐块,大火烧开,转中小火煨煮10分钟,放入焯过的菠菜段略煮,关火,根据口味调适量盐即可。
提示:
1.冻豆腐的制作:北豆腐一块,切小块,放入保鲜袋中入冰箱冷冻室冷冻即成冻豆腐。做冻豆腐一定要用老豆腐,不能用很嫩的豆腐。
2.菠菜先焯水可以去除菠菜里的草酸;
3.骨汤里已经放盐了,所以最后调味要掌握量;
4.煮好的棒骨只浇一点生抽就可以吃了,非常有肉的原香味儿。
清炖棒骨冻豆腐菠菜汤——女人学会爱自己,从营养又暖心的家常汤开始 - 秋凉 - 享受平淡
 
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