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酱油尖椒炒蛋——好吃又快手的家常小炒   

2017-07-20 11:19:54|  分类: 家常小炒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱油尖椒炒蛋——好吃又快手的家常小炒 - 秋凉 - 享受平淡
        蒋勋在身体美学里说,人在身体健康时一般感觉不到身体的存在,只有当身体抱恙时才会发现身体的重要性,哪一部分身体有损伤,哪怕只是很小的一点都会让我们觉得生活不便。他还说,一个外在身体健康同时内在心灵平和的人才算是真正拥有身体的美。可见一个人的美是需要内外兼修的。
        这一段休息时躺在床上总喜欢看自己的手,指甲越来越红润了,翻过来看手掌也有了血色。拥有健康真是一件特别幸福的事。
        昨天包了酸菜馅饺子吃,剩下的早上煎了再煮一点麦片小米粥,配一个快手小炒就是很喜欢的早餐。早餐时阳光照在桌角,斑驳又温暖,静静地吃早餐,心在浅浅的笑……

        不喜欢吃很多腌菜,更愿意每一餐饭鼓捣些淡口味的即时小炒,健康又有营养。这次做的尖椒炒蛋是把鸭蛋先煎熟再切块与尖椒同炒,出锅前淋一匙生抽调味儿,清香中夹着一点淡淡的酱香,很适合做下粥下饭菜。这道菜只用尖椒和蛋炒就很好吃,家里刚好还剩一点泡发的木耳就一并放进去了。
        

材料:
鸭蛋一个,青红尖椒各一个,泡发木耳适量,酱油适量。

做法:
1.煎蛋锅倒入适量油,打入鸭蛋两面煎至全熟,取出切块;
2.青红尖椒切块,木耳用水泡发再放入沸水锅中氽烫1分钟捞出;
3.炒锅注适量油,放入青红尖椒和木耳,旺火略煸炒,倒入切好的鸭蛋,调入适量生抽,翻炒均匀,即可关火出锅。

提示:
鸭蛋也可以换成鸡蛋,煎至全熟切块再炒才不会碎。
酱油尖椒炒蛋——好吃又快手的家常小炒 - 秋凉 - 享受平淡
 
酱油尖椒炒蛋——好吃又快手的家常小炒 - 秋凉 - 享受平淡
 
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