糟花生——盛夏，一杯清茶一碟小食度午后清淡时光
2018-06-06 15:30:30| 分类：
小吃、小菜
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转眼就到了六月，盛夏已至。
周末闲着，想去佛山陈村吃正宗的陈村粉，先拐去顺峰山公园逛了一圈。
顺峰山公园的大门是三跨式巨型中式牌坊，气势恢宏，我和朋友非常三八的研究了一下建这样一座龙飞凤舞的大门需要多少银两。园子里游人不是很多，有些庭院还在修建之中，倒也称得上标致。公园中心有一个不是很大的湖，湖水平静清澈，却无人泛舟。隐于林中的蝉高声合唱，一刻也不肯停歇。正值中午，燥热难耐，只想赶快回家吹空调歪在沙发里吃冰箱里的冻蜜瓜，这样想着便在外一刻都不想多停留了，结果连陈村也没去就直接回家了。
有时，诗意只存在于想象之中。也许最好的诗意就是，盛夏时分呆在有小风吹的家里，喝茶吃零食看一点闲书，顺便想想心中的远方。
“想象的娱乐，绝大多数比现实更为美好；食和性，都一样。”这是马家辉在他的《关于岁月的隐秘情事》里的一句话。
细想，极是。
天一热，胃口就下降了。
最近在市场看到新上市的花生，外壳还带着新鲜湿润的褐色泥土，想起家里还有两袋香糟卤，就买了些回来，做了糟花生，闲来无事剥上几粒就着一杯清茶，倒也惬意。
材料：
连壳新花生500克，香糟卤2袋。
做法：
1.将花生反复冲洗干净；
2.花生放入锅中，加水没过花生，大火烧开，转小火煮30分钟左右；
3.将煮熟的花生取出，沥尽水，放入保鲜盒中，倒入香糟卤，放冰箱冷藏，3-4小时后即可食用，浸泡时间越久越入味。
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