用最简单、最常见的材料作出家人喜欢的美味面包是我所最愿意的，这款面包所涉及的材料随手可得，没有一点出奇的材料，但当你品尝到它的味道后就会发现，它所带给你的不是一般的美味，虽然只是一般的小葱，一般的鸡蛋，但收获的决不是一般的感觉。当你闻到烤箱飘出的葱花香味时就会忍不住的想要立即吃上一口。相信我，没错的。
材料：
A.高粉195克，低粉90克，快速干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克
B.全蛋60克，水65克，汤种75克（汤种的制作见红豆面包）
C.无盐发酵奶油35克
内馅：葱花80克，全蛋1个，色拉油1大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1小匙
制作过程：
1.将A与B料全部混合搅拌到扩展队段
2.基本发酵：40分钟
3.分割滚圆：12个，每个47克
4.中间发酵：室温10分钟
5.整形：（这次由于相机没电了，所以没有拍到面团整形的过程。下次再做时会补上）
将面团收口朝下，用手拍扁排气。
面团翻面，把面团卷成橄榄形。
接合处要捏紧，以免最后发酵完成时底部外扩。
将发酵完成的面团，刷上一层全蛋液，中间割一刀。
把拌好的葱花馅料用汤匙放在切割处，即可入炉烤焙。
6.烤焙：上下火170度，15分钟。
内馅的制作：
葱花馅料先拌匀，盐及黑胡椒在使用前再拌入，否则葱花容易出水。
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